Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng hình con gà

No comments

Chỉ cần một chút khéo léo, tỉ mỉ là bạn đã có thể làm ra cho bé những chiếc bánh nướng hình con gà xinh xắn trong dịp Tết Trung thu rồi. Nguyên liệu chính không thể thiếu là bột mì, nước đường, trứng gà, đậu xanh, lá dứa…

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng hình con gà

Nước đường 200 ml
Bột mì 100 gr
Muối nở (Baking soda) 1/4 muỗng cà phê
Trứng gà 1 quả
(Lòng đỏ)
Dầu ăn 50 ml
Đậu đen 10 gr
Đường trắng 50 gr
Đậu xanh không vỏ 200 gr
Lá dứa 15 lá

Xay 15 lá dứa với một chút nước, lọc lấy nước, bỏ bã. Ngâm đậu xanh không vỏ khoảng 5 giờ. Đổ nước vào nồi, cho đậu xanh vào, nấu đến khi đậu chín mềm. Xay nhuyễn đậu xanh với đường. Cho hỗn hợp lại vào nồi, sên đậu xanh trên bếp cùng nước lá dứa tạo thành hỗn hợp sệt. Để nguội, vo thành viên tròn.
Bước
2

Cho dầu ăn, nước đường, muối nở, 1/2 lòng đỏ trứng gà vào một cái tô to, khuấy đều.
Bước
3

Lấy một tô khác cho bột mì vào, đổ từ từ hỗn hợp nước đường đã pha vào, trộn đều. Nhào bột đến khi bột dẻo, mềm mịn. Để bột nghỉ 30 phút.
Bước
4

Chia bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn, cán bột dẹt xuống, cho nhân vào, vo tròn lại.
Bước
5

Tạo hình con gà dùng 2 hạt đậu đen làm mắt. Nặn thêm xíu bột để tạo hình mỏ, tai, mào và chân như hình.
Bước
6

Quết 1/2 lòng đỏ trứng gà còn lại lên xung quanh bánh. Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút. Cho bánh vào nướng trong vòng 5 phút.
Bước
7