Hướng dẫn cách làm bánh trung thu từ khoai lang tím
Bánh trung thu khoai lang tím rất đẹp mắt, ăn ngọt bùi vị khoai lang, dẻo thơm của bột nếp, thêm đậu xanh mềm mịn sẽ là món bánh hấp dẫn bạn nên trổ tài trong dịp Trung thu này!
Nguyên liệu làm bánh trung thu từ khoai lang tím
Khoai lang 400 gr
(Tím)
Đậu xanh không vỏ 100 gr
Bột nếp 150 gr
(Rang)
Đường trắng 100 gr
Dầu ăn 30 ml
Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu xanh không vỏ vào nồi, nấu chín mềm, giã nhuyễn.
Bước
2
Cho đậu xanh không vỏ, 100gr đường trắng vào chảo, bắc lên bếp, đảo đều đến khi đường tan, bám vào đậu xanh.
Bước
3
Chia đậu xanh không vỏ thành 4 phần bằng nhau, vo tròn, cho ra đĩa.
Bước
4
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn. Lọc khoai lang qua rây, dầm nhuyễn để khoai lang mịn hơn.
Bước
5
Cho khoai lang vào tô cùng 150gr bột nếp, 30ml dầu ăn, trộn đều, vo lại thành viên tròn.
Bước
6
Ấn dẹp hỗn hợp khoai lang, cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại.
Bước
7
Cho bánh vào khuôn bánh, ấn chặt để tạo hình cho bánh nè.
Bước
8
Lấy bánh ra khỏi khuôn bánh là xong rồi! Khi ăn chỉ việc cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.
Cùng Danh Mục:
Liên Quan Khác
Leave a Reply