Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nhân cốm
Mùa Trung thu đang đến gần, hãy tự tay làm bánh trung thu để dành tặng người thân, gia đình nhé! Bánh dẻo, thơm ngon, ngọt ngào, thoang thoảng vị cốm thật đáng để thưởng thức!
Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân cốm
Bột nếp 130 gr
Nước đường 300 ml
Dầu ăn 40 ml
Nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê
Cốm dẹp 150 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước cốt dừa 150 ml
Đường trắng 110 gr
Cốm dẹp rửa sạch, xay nhuyễn với 110gr đường trắng, 150ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối. Cho hỗn hợp vào chảo, đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
Bước
2
Vỏ bánh: Cho 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi, 30ml dầu ăn, 300ml nước đường, 130gr bột nếp vào tô, trộn đều thành một hỗn hợp mềm, mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Bước
3
Vo hỗn hợp vỏ bánh, nhân cốm dẹp thành từng viên tròn, vừa ăn.
Bước
4
Cán mỏng vỏ bánh, cho cốm dẹp vào, nhẹ nhàng vo tròn lại.
Bước
5
Quết 1 lớp dầu ăn vào khuôn bánh, cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình cho bánh trung thu.
Bước
6
Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn một lớp giấy nến. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước
7
Bánh trung thu nhân cốm đã hoàn thành. Giờ thì thưởng thức ngay nhé!
Cùng Danh Mục:
Liên Quan Khác
Leave a Reply